Per le Crèpes: 6 piccole oppure 3 grandi.
1 uovo
1 ht di farina
200 dl di latte
Per il ripieno:
250 gr. di Mascarpone
2 tuorli
40 gr. du zucchero
1/2 tazzina di caffè
riccioli di cioccolato
1 tavoletta di cioccolato fondente o al latte
Sbattere i tuorli con lo zucchero e quando si sono amalgamate unire il mascarpone e il caffè.
Prepare una crèpe e posizionarla su un piatto.Spalmare la crema di mascarpone e aggiungere i riccioli di cioccolato. Piegare la crèpe a ventaglio e aggiungere sopra ad ogni crèpe un pò di cioccolato gratuggiato
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